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2021 렛츠와인 페어링 파트너

오잠봉

제주산 돼지로 만든 잠봉과의 페어링

렛츠와인 페어링 픽업 가능 매장

인천 부평점

상품이미지

세계적으로 돼지 염장햄은 이탈리아는 프로슈토, 스페인은 하몽, 프랑스는 잠봉으로 알려져 있습니다.
잠봉은 최근 잠봉뵈르로 잘 알려진 샌드위치의 중심 재료로 많은 인기를 얻고 있죠.

잠봉은 고소하고 은은한 육향에 밀도있는 쫄깃한 식감이 특징으로 단독으로 먹거나 샐러드, 메인요리로도 훌륭한 맛을 보장합니다.
오 잠봉에서는 수제 잠봉을 활용한 다양한 메뉴를 선보이며, 이름에서 ‘잠봉’에 대한 자부심이 가득 담겨있습니다.

오 잠봉은 제주산 돼지 뒷다리를 직접 손질한 후 수비드(저온 조리)방식으로 익힌 잠봉을 만듭니다.
잠봉에는 두가지 종류가 있는데, 숙성 이후 열처리한 '잠봉 블랑'과 염장 후 건조시킨 '잠봉 크뤼' 로 명칭합니다.
각각의 맛을 음미하는 즐거움에 와인이 더해지면 더욱 만족스러운 페어링이 가능해지죠.

더 이상 잠봉을 낯설게 생각하지 마세요.
우리 동네에 ‘오잠봉’이 있으니까요.


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