[] 지오반니 끼아레또
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- 페어링 대박적
- 혀 끝을 자극하는 특유의 질감과 산미가 인상적인 와인입니다. 딸기, 수박, 메론향 등 과실향이 풍성하고 부족하지도 그렇다고 과하지도 않은 적당한 산도가 아주 매력적이죠. 내추럴 와인이지만 어디에 둬도 조화를 이루는 둥글둥글한 성격으로 고기, 생선 구이, 치즈 등 다양한 요리와 잘 어울립니다.
- #우리는 자연농원
- 지오반니 바티스타 메시나의 농장은 해발 300m 언덕에 위치합니다. 145 헥타르의 이 땅에는 포도와 함께 올리브 그리고 양이 자라고 있죠. 내추럴 와인을 만드는 와이너리답게 다채로운 동식물이 조화를 이루며 땅을 더욱 비옥하게 만들고 있습니다.
- #필요한 것은 비옥한 땅과 시간뿐
- 내추럴 와인에 대한 정의는 다양하지만, 비니 디 지오반니는 화학 비료나 이산화황은 물론 천연 효모도 사용하지 않고 와인을 만듭니다. 효모를 넣는 행위 자체를 인공적인 과정이라 판단하고 과감하게 생략한 것이죠. 이렇게 만들어진 와인 원액은 스테인리스 스틸 베럴에 담겨 자연 발효 됩니다.
Vernaccia Rossa
베르나차 로사
이탈리아 토착 레드 품종 중 하나인 알레아티코 DNA에서 유래한 것으로 밝혀졌습니다. 와일드 베리의 신선한 아로마가 특징이며 숙성 될수록 스파이시한 풍미를 느낄 수 있습니다. 산지오베제, 몬테풀치아노, 칠레에로 품종과 블렌딩되며 생선요리, 소시지, 프로슈토와 좋은 페어링을 보여줍니다.
Scent
풍미
체리, 블루베리, 블랙베리, 백후추
와인잔
향을 모아주는 볼이 큰 잔
디켄팅
하지 않음
적정 음용 온도
8~10°C
- 바디
- 산미
- 타닌
- 당도
19세 미만 청소년에게 판매금지 부정 불량 식품은 국번없이 1399
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