[] 지오반니 칠리에조쪼
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- 오늘은 산딸기 한 잔:)
- 비니 디 지오반니 ‘칠리에조쪼’는 상큼한 어른 음료가 필요한 날에 딱 어울리는, 그런 와인입니다. 라즈베리, 장미, 딸기, 꽃, 스파이시까지, 컬러처럼 새콤달콤한 아로마가 가득하고 조밀한 버블과 미네랄리티가 뛰어난 구조감을 만듭니다. 발포가 일반 스파클링에 절반 정도 되는 프리잔떼 와인으로 훌륭한 와인 다운 긴 피니시도 지녔습니다.
- #우리는 자연농원
- 지오반니 바티스타 메시나의 농장은 해발 300m 언덕에 위치합니다. 145 헥타르의 이 땅에는 포도와 함께 올리브 그리고 양이 자라고 있죠. 내추럴 와인을 만드는 와이너리답게 다채로운 동식물이 조화를 이루며 땅을 더욱 비옥하게 만들고 있습니다.
- #필요한 것은 비옥한 땅과 시간뿐
- 내추럴 와인에 대한 정의는 다양하지만, 비니 디 지오반니는 화학 비료나 이산화황은 물론 천연 효모도 사용하지 않고 와인을 만듭니다. 효모를 넣는 행위 자체를 인공적인 과정이라 판단하고 과감하게 생략한 것이죠. 이렇게 만들어진 와인 원액은 스테인리스 스틸 베럴에 담겨 자연 발효 됩니다.
Ciliegiolo
칠리에지올로
이탈리아 중서부 및 북서부의 레드 품종으로 '체리'를 뜻하는 이탈리아어 ‘칠리에지오(ciliegio)’에서 이름이 유래되었습니다. 움브리아 지역에서는 가볍고 초기에 마시는 스타일의 와인으로 만들어지며, 토스카나 지역에서는 더 풍부하고 구조화된 스타일의 와인을 만드는 데 사용됩니다. 아름다운 루비색을 띠며 복합적이면서도 섬세한 향이 특징입니다. 보통 산도가 낮고 부드러워 숙성의 과정을 거치지 않고 바로 마시기에 좋습니다.
Scent
풍미
블랙체리, 자두, 레드 커런트, 감초, 백후추
와인잔
향을 모아주는 볼이 긴 잔
디켄팅
하지 않음
적정 음용 온도
8~10°C
- 바디
- 산미
- 타닌
- 당도
19세 미만 청소년에게 판매금지 부정 불량 식품은 국번없이 1399
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