[] 지오반니 트레비오쪼
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- 예쁜 얼굴에 속지 마세요
- 귀여운 라벨과 주스처럼 상큼한 컬러. 여러모로 가볍고 달콤한 와인 같지만 사실 묵직하고 드라이한 펫낫 와인입니다. 열대과일과 사과껍질, 라임 등 푸르티한 향이 강하고, 앙금같은 시디먼트도 풍성해 다양한 감각을 느낄 수 있습니다. 향신료가 풍성하게 들어간 음식이나 파스타류와 페어링이 뛰어납니다.
- #우리는 자연농원
- 지오반니 바티스타 메시나의 농장은 해발 300m 언덕에 위치합니다. 145 헥타르의 이 땅에는 포도와 함께 올리브 그리고 양이 자라고 있죠. 내추럴 와인을 만드는 와이너리답게 다채로운 동식물이 조화를 이루며 땅을 더욱 비옥하게 만들고 있습니다.
- #필요한 것은 비옥한 땅과 시간뿐
- 내추럴 와인에 대한 정의는 다양하지만, 비니 디 지오반니는 화학 비료나 이산화황은 물론 천연 효모도 사용하지 않고 와인을 만듭니다. 효모를 넣는 행위 자체를 인공적인 과정이라 판단하고 과감하게 생략한 것이죠. 이렇게 만들어진 와인 원액은 스테인리스 스틸 베럴에 담겨 자연 발효 됩니다.
Trebbiano
트레비아노
이탈리아에서 가장 널리 재배되며 프랑스에서는 우니 블랑(Ugni Blanc)으로 부르는 청포도 품종입니다. 신선한 과실향이 풍부하여 높은 산도가 느껴지고 가벼운 바디감을 지니고 있습니다. 주로 드라이한 와인을 만드는데 활용되며 다른 품종과 블렌딩 되는 경우가 많아 화이트 와인을 즐겨 마신다면 트레비아노나 우니 블랑을 자주 볼 수 있습니다.
Scent
풍미
흰복숭아, 레몬, 청사과, 조개껍데기, 바질
와인잔
향을 모아주는 볼이 긴 잔
디켄팅
하지 않음
적정 음용 온도
8~10°C
- 바디
- 산미
- 타닌
- 당도
19세 미만 청소년에게 판매금지 부정 불량 식품은 국번없이 1399
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