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[] 콩스가르드 샤도네이 2018

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렛츠와인, 와인

상품상세정보

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가장 순수한 샤도네이
콩스가르드 샤도네이는 이름과 품종 그 자체로 설명이 가능합니다. 부르고뉴의 유명 화이트 와인 생산자에게 양조를 배우며 자신만의 스타일을 정립한 존 콩스가르드가 만든 와인이니까요. 발효 전 최소한의 이산화황을 첨가한 후 자연 효모로 1년 간의 발효를 거치는데 이 과정에서 갈변으로 인해 와인색이 탁해집니다. 여기서 2년 간의 숙성을 더하면 서서히 색이 돌아오며 콩스가르드의 황금빛 샤도네이가 완성되죠. 마치 죽음 후 부활한 듯한 콩스가르드의 샤도네이는 사과의 프루티함이 터져나오며 짜릿한 산미, 단단한 미네랄리티가 길게 이어지는 진한 풍미를 선보입니다.
#과감한 실험가, 존 콩스가르드
나파 밸리는 특별한 재능을 가진 와인 생산자들의 등장으로 매 순간 새로운 역사를 쓰고 있습니다. 존 콩스가르드도 그 중 하나로 샤도네이를 필두로 최고의 와인메이커이자 브랜드로 성장했죠. 특히 필터링을 생략한 독특한 샤도네이 양조 방식을 선보이며, 로버트 파커 등 유명 와인 평론가들의 찬사를 이끌어냈습니다.
#낭만적인 와인 동굴
존 콩스가르드는 와인 사업을 시작하기 전 작곡 전공을 통해 음악적 경험이 와인과 조화를 이룰 수 있는 방안을 모색합니다. 그렇게 와이너리에 동굴 지하 셀러를 계획하고 오크통이 있는 각 구획마다 슈베르트, 베토벤과 같은 유명 작곡가의 액자 사진을 벽에 걸고 그들의 음악을 틀어줍니다. 마치 태교를 하듯 와인을 다루는 존 콩스가르드의 집념은 콩스가르드가 완벽한 와인을 만드는 원동력이 됩니다.

Chardonnay

샤도네이

레드 와인의 대표 주자가 카베르네 소비뇽이라면 화이트 와인의 간판 품종은 샤도네이입니다. 적당한 산도와 바디감, 낮은 당도와 드라이함을 특징으로 삼는 샤도네이는 만들어지는 방식에 따라 다른 풍미를 지닙니다. 발효 방식, 숙성에 사용되는 통의 종류, 숙성 기간 등에 의해 샤도네이 미감의 디테일이 결정됩니다. 다채로운 가능성을 지닌 만큼 와이너리 별 샤도네이를 비교해가며 마시는 재미가 있습니다. 섬세한 요리와 잘 어울리는데 부드러운 질감의 해산물이나 크림, 버터 등과 함께한다면 환상적인 궁합을 즐길 수 있습니다.

Scent

풍미

사과, 스타프루트, 파인애플, 바닐라, 버터

와인잔

향을 모아주는 볼이 긴 잔

디켄팅

하지 않음

적정 음용 온도

10~12°C
  • 바디
  • 산미
  • 타닌
  • 당도
*생산연도에 따라 알코올 도수에 차이가 있을 수 있으니 정확한 함량은 라벨을 참고해 주세요.*코르크 안쪽에 묻어있는 주석산, 병 밑에 가라앉은 침전물은 숙성 과정에서 생기는 자연스러운 현상이며 품질과는 무관합니다.*내추럴와인은 제조 과정의 특성상 침전물이 발생할 수 있으며, 개봉 전 살짝 흔들어 마시면 진하고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
경고: 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.
19세 미만 청소년에게 판매금지 부정 불량 식품은 국번없이 1399

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