[] 그르기치 힐스 나파 샤도네이 2018
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- 샤도네이는 내가 갑
- 미국 와인의 우수성을 입증했던 블라인드 테이스팅, '파리의 심판'. 1976년 개최된 이 테이스팅에서 마이크 그르기치가 만든 몬텔레나 샤도네이는 프랑스를 비롯한 전세계 유명 와인을 제치고 1위를 차지했습니다. 그가 설립한 그르기치 와이너리는 1977년 설립부터 지금까지 '샤도네이의 제왕'으로 불리며 그 명성을 굳건히 지키고 있습니다.
- #미국 샤도네이의 전도사
- 파리의 심판을 종결했던 그르기치 와이너리는 <전설의 100대 와인> 나파 밸리 부문에 선정되었을 뿐 아니라 역사적인 순간에도 함께 해왔습니다. 1981년 스페인 국왕 방문 백악관 만찬, 1982년 미 레이건 대통령 프랑스 방문 시 미테랑 대통령 만찬용 와인, 1983년 영 엘리자베스 2세 여왕과 스텐포드 대학교 총장 만찬 등 중요한 자리를 빛내왔습니다. 현재는 와인마니아들의 식탁에서 미국 샤도네이의 우수성을 알리는데 앞장서고 있죠.
- #페어링은 지극히 개취
- 젖산발효로 완성된 신선한 산도, 다층적인 감귤류 풍미가 매혹적입니다. 청사과, 허니듀 멜론 등 과실향이 베이킹 스파이스, 미네랄 풍미와 어우러져 복합적인 풍미를 만듭니다. 깨끗하면서도 구조감이 뛰어나고 집중도도 높아 신선한 해산물, 로스트 치킨, 구운 돼지고기, 크리미한 치즈 등과 잘 어울립니다. 물론 특별한 음식이 없어도 그르기치 힐스 이스테이트 나파 밸리 샤도네이만으로도 충분합니다.
Chardonnay
레드 와인의 대표 주자가 카베르네 쇼비뇽이라면 화이트 와인의 간판 품종은 샤도네이입니다. 적당한 산도와 바디감, 낮은 당도와 드라이함을 특징으로 삼는 샤도네이는 만들어지는 방식에 따라 다른 풍미를 지닙니다. 발효 방식, 숙성에 사용되는 통의 종류, 숙성 기간 등에 의해 샤도네이 미감의 디테일이 결정됩니다. 다채로운 가능성을 지닌 만큼 와이너리 별 샤도네이를 비교해가며 마시는 재미가 있습니다. 섬세한 요리와 잘 어울리는데 부드러운 질감의 해산물이나 크림, 버터 등과 함께한다면 환상적인 궁합을 즐길 수 있습니다.
Scent
풍미
사과, 스타프루트, 파인애플, 바닐라, 버터
와인잔
향을 모아주는 볼이 긴 잔
디켄팅
하지 않음
적정 음용 온도
10~12°C
- 바디
- 산미
- 타닌
- 당도
19세 미만 청소년에게 판매금지 부정 불량 식품은 국번없이 1399
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