[] 메종 엉 벨 리스 몽뗄리
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- 1%의 위엄
- 몽뗄리 지역에서 오직 1%만이 산비탈 꼭대기에 포도를 심고, 그렇게 만들어진 몽뗄리 와인은 떼루아가 입 안까지 고스란히 전달되기에 충분합니다. 침샘을 자극하는 미네랄과 섬세한 산도, 신선한 꽃향기와 우아함에 취하는 속도는 5G.
- #포기는 없다
- 쟁기질이 어려울 정도로 돌이 많은 석회암 토양인 Terre Blanche의 경사면에서는 50년이 넘은 포도 나무도, 와인메이커도 포기를 모릅니다.
- #한때는 파리 피플
- Pierre Fenals는 파리에서 패션, 의류 산업에 종사하다가 와인메이커가 되기 위해 부르고뉴로 와서 와인을 공부한 후 현재는 포도밭을 소유하고 있습니다. Belle Lies는 오크통을 말리고 오래 된 찌꺼기로 통을 문지르는 17세기 수도사들의 관행에서 유래된 이름으로 순수하고 전통을 따르는 그의 철학이 담겨있습니다.
Chardonnay
샤도네이
레드 와인의 대표 주자가 카베르네 소비뇽 이라면 화이트 와인의 간판 품종은 샤도네이입니다. 적당한 산도와 바디감, 낮은 당도와 드라이함을 특징으로 삼는 샤도네이는 만들어지는 방식에 따라 다른 풍미를 지닙니다. 발효 방식, 숙성에 사용되는 통의 종류, 숙성 기간 등에 의해 샤도네이 미감의 디테일이 결정됩니다. 다채로운 가능성을 지닌 만큼 와이너리 별 샤도네이를 비교해가며 마시는 재미가 있습니다. 섬세한 요리와 잘 어울리는데 부드러운 질감의 해산물이나 크림, 버터 등과 함께한다면 환상적인 궁합을 즐길 수 있습니다.
Scent
풍미
사과, 스타프루트, 파인애플, 바닐라, 버터
와인잔
향을 모아주는 볼이 긴 잔
디켄팅
하지 않음
적정 음용 온도
10~12°C
- 바디
- 산미
- 타닌
- 당도
19세 미만 청소년에게 판매금지 부정 불량 식품은 국번없이 1399
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