[] 발 데 꼼브레 레 끼으 드 주아
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- 힙스터 와인메이커
- Val de Combrès는 프랑스 남부 론에서 주목할 와인 메이커 중 한 명입니다. 그는 기존 와인 양조 방식이 본인이 재배한 포도의 개성과 떼루아를 보여주지 못한다고 느껴 포도 재배부터 와인 생산까지 모든 과정에 친환경 방식을 도입한 자신의 와이너리를 만들었습니다.
- #다 계획이 있지
- 레 끼으 드 주아는 시라와 그르나슈의 블렌딩으로 70%는 껍질, 30%는 송이째 30일간 발효 후 배럴에서 1년 동안 숙성됩니다. 이 과정을 통해 섬세한 붉은 과일 아로마와 소박한 타닌을 지닌 와인은 루베론 지역의 우아함이 더해져 독창적인 매력을 갖추게 됩니다.
- #알프스 산맥의 기운을 받아
- 알프스 산맥에서 내려온 동물 무리는 깔 데 꼼브레스에서 포도나무 만큼 중요한 존재입니다. 동물들이 풀을 뜯고 퇴비를 제공하는 친환경 재배 방식을 시작으로 천연 효모로만 발효하여 순수한 와인을 만들고 있습니다.
Syrah/Shiraz
시라/쉬라즈
세계 각지에서 재배되는 인기 품종으로 같은 품종이지만 지역별로 각기 다른 개성을 보여줍니다. 프랑스는 절제미를, 호주는 농밀한 과일 풍미를 자랑하는데, 이 둘을 시라와 시라즈라는 다른 이름으로 칭하기도 합니다. 묵직한 바디감의 시라/시라즈는 블루베리와 자두, 초콜릿 향, 후추 향의 풍미를 지녀 육류 및 바비큐와 완벽한 호흡을 보여 줍니다. 풀 바디 레드 와인뿐 아니라 레드 스파클링, 로제 와인 양조에도 애용되는 팔색조 같은 품종입니다.
Scent
풍미
블루베리, 자두, 초콜릿, 담배, 녹색 후추
와인잔
향을 모아주는 볼이 긴 잔
디켄팅
하지 않음
적정 음용 온도
10~17°C
- 바디
- 산미
- 타닌
- 당도
19세 미만 청소년에게 판매금지 부정 불량 식품은 국번없이 1399
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