[] 칸 수모이 안세스트랄 수몰
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- 시간이 없어요
- 더이상 미루지 마세요. 까탈루냐의 토착 품종인 수몰이 거의 멸종되어 이제 안세스트랄 수몰이 생산되지 않을 수 있으니까요.
- #혁명은 차고에서
- 시대를 뒤흔드는 혁명은 언제나 허름한 차고에서 시작됩니다. 칸 수모이도 마찬가지. 스페인 최초의 까바 패밀리인 페페 라벤토스가 오래도록 버려졌던 땅 칸 수모이를 발견하고 그의 집 창고에서 내추럴 와인을 만들면서 시작되었습니다.
- #펫낫은 호감형
- 펫낫은 와인을 만들 때 자연적으로 생긴 거품을 의미하는 프랑스어 뻬티양 나투렐의 줄임말입니다. 펫낫의 특징인 부드럽고 섬세한 기포는 미각을 깨우는 에피타이저로 충분하죠.
Sumoll
수몰
스페인 카탈루냐 지역의 고유한 품종으로 현재 수몰을 재배하는 포도밭이 거의 남아있지 않아 와인을 고르다가 수몰을 발견한다면 망설이지 않아야 합니다. 와인 양조가 까다로워 생산량이 적고 높은 기술을 필요로 하기 때문에 소규모 생산으로 인해 주로 블렌딩됩니다. 독특한 체리향과 뚜렷한 미네랄리티에 다소 거친 와인으로 완성됩니다.
Scent
풍미
체리, 미네랄, 장미, 풀숲
와인잔
향을 모아주는 볼이 긴 잔
디켄팅
하지 않음
적정 음용 온도
7~10°C
- 바디
- 산미
- 타닌
- 당도
19세 미만 청소년에게 판매금지 부정 불량 식품은 국번없이 1399
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