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- 레시피의 비결은 찌꺼기?
- “마라” 비노 디 리파소는 굉장히 독특한 방식으로 양조한 와인입니다. 와인을 어느정도 발효시킨 후, 같은 해 혹은 전년도 아마로네를 발효시키고 남은 찌꺼기를 넣고 다시 발효시키죠. ‘찌꺼기?’ 라고 생각할 수 있지만 걱정하지마세요. 한 번 맛보고 나면 헤어나올 수 없는, 복합적이고 농축된 풍미를 지닌 최애 와인이 될테니까요.
- #매일매일 맛보고 싶은 할머니 손맛
- ‘마라’라는 이름을 보면 화끈한 마라탕이 떠오르지만 우리 잠시 마라탕은 넣어두자고요. 여기에서 마라는 ‘외할머니’라는 뜻으로, 언제나 따듯했던 할머니의 손맛처럼 정갈한 와인의 풍미를 표현했습니다.
- #뭘 좋아할지 몰라 다 준비했어
- 체사리가 생산하는 와인은 이탈리아의 고급 와인 아마로네를 비롯해 레치오토, 발폴리첼라, 바르돌리노 등 베네토 지역의 클래식한 와인부터 저녁식사를 하면서 편하게 마실 수 있는 테이블 와인까지, 굉장히 다채로운 와인을 선보입니다. 이 덕분에 2004년과 2006년에는 ‘올 해의 이태리 와인 생산자’로 지정되는 영예를 안기도 했습니다.
Scent
풍미
와인잔
크기가 크고 볼륨이 풍성한 잔
디켄팅
하지 않음
적정 음용 온도
16~20°C
- 바디
- 산미
- 타닌
- 당도
19세 미만 청소년에게 판매금지 부정 불량 식품은 국번없이 1399
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