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[] 샤또 몬텔레나, 나파 샤도네이 2020
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- 엄마! 나 1등 먹었어!
- 수 많은 전문가들의 예상을 뒤엎고 우승을 차지한 미국 와인이 있습니다. 특히 상대가 와인의 절대 강국 프랑스였기에 더 놀라운 결과였죠. 미국 와인과 프랑스 와인이 한 판 승부를 펼친 1976년 파리 테이스팅, 속칭 '파리의 심판'에서 샤또 몬텔레나 나파 밸리 샤도네이가 1등을 거머쥐며 이변의 주인공이 되었습니다. 다시 말해 세계에서 가장 저명한 와인 비평가들이 와이너리, 국가가 아닌 맛으로 꼽은 최고의 와인이라는 의미죠.
- #달라달라
- 일반적 캘리포니아 샤도네이와 달리 젖산발효를 일체 하지 않았습니다. 대신 프렌치 오크에서 10개월 간 숙성해 적당한 산미와 풍성한 과실 풍미를 지니고 있죠. 쌉쌀한 감귤류의 맛과 복숭아, 헤이즐넛 등 다양한 맛을 포함하며 튼튼한 구조로 빈티지로부터 3~4년 후 최상의 맛을 냅니다.
- #여러모로 탑 클라스
- 1972년, 나파 밸리 최북단에 설립된 샤또 몬텔레나는 1976년 파리 테이스팅에서 이름을 날린 샤또 몬텔레나 샤도네이와 1978년부터 선보인 카베르네 소비뇽 등 뛰어난 와인을 여럿 보유하고 있습니다. 특히 센세이션 그 자체였던 1976년 당시 품질을 지금까지 변함없이 유지해 정상의 자리를 굳건히 지키고 있습니다.
Chardonnay
샤도네이
레드 와인의 대표 주자가 카베르네 쇼비뇽이라면 화이트 와인의 간판 품종은 샤도네이입니다. 적당한 산도와 바디감, 낮은 당도와 드라이함을 특징으로 삼는 샤도네이는 만들어지는 방식에 따라 다른 풍미를 지닙니다. 발효 방식, 숙성에 사용되는 통의 종류, 숙성 기간 등에 의해 샤도네이 미감의 디테일이 결정됩니다. 다채로운 가능성을 지닌 만큼 와이너리 별 샤도네이를 비교해가며 마시는 재미가 있습니다. 섬세한 요리와 잘 어울리는데 부드러운 질감의 해산물이나 크림, 버터 등과 함께한다면 환상적인 궁합을 즐길 수 있습니다.
Scent
풍미
사과, 스타프루트, 파인애플, 바닐라, 버터
와인잔
향을 모아주는 볼이 긴 잔
디켄팅
하지 않음
적정 음용 온도
10~12°C
- 바디
- 산미
- 타닌
- 당도
19세 미만 청소년에게 판매금지 부정 불량 식품은 국번없이 1399
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