[] 도우 카베르네 소비뇽
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- 질리지 않는, 네버앤딩 까쇼
- 합리적인 가격과 뛰어난 페어링, 감성적인 디자인... 수많은 장점 중 도우 와인, 카베르네 소비뇽을 빛나게 하는 것은 바로 탄닌의 질감입니다. 블루베리, 블랙베리, 자두, 카시스, 오크향에 이어지는 균형잡힌 산미와 실크처럼 부드러운 탄닌은 다음 잔을 자동으로 부르는 중독성 넘치는 질감이죠. 왠지 요즘 레드 와인에 질린 느낌이라면 도우 와인 카베르네 쇼비뇽으로 지친 미각을 달래주세요.
- 잘 만든 빵을 닮은 지속가능 와인, 도우 와인즈
- 도우 와인즈(Dough Wines)는 훌륭한 맛과 더불어 그 못지않은 의미도 지닌 와인입니다. 도우 와인즈는 매년 기부금을 모금해 레스토랑에 지원하고 주방 내 평등을 촉진하는 등 F&B 시장의 지속 가능성에 기여합니다. 제빵의 기초가 되는 도우를 뜻하는 이름처럼, 도우 와인즈는 훌륭한 페어링의 밑그림이자 식문화의 건강한 성장과 선순환을 이끄는 아이코닉 와인입니다.
- 멀티 페어링 유니버스
- 뛰어난 페어링을 위해 셰프 및 음료 전문가와 협력했습니다. 도우 와인의 최종 블렌딩 테스트에는 와인 메이커 하이디를 비롯해 유명 수석 셰프와 소믈리에들이 참여했고, 두 가지 이상의 블렌드를 시음해 가장 완벽한 블렌딩으로 도우 와인을 완성했습니다.
Cabernet Sauvignon
카베르네 소비뇽
레드 와인 하면 카베르네 소비뇽이 떠오를 정도로 높은 인지도를 자랑하는 품종입니다. 프랑스 보르도가 원산지로 이탈리아 토스카나, 아르헨티나 산후안, 미국 캘리포니아 역시 훌륭한 카베르네 소비뇽 재배지로 인정 받습니다. 묵직한 바디감과 높은 타닌, 적당한 산도의 카베르네 소비뇽은 그 인기가 말해 주듯 뛰어난 보편성을 지녔습니다. 덕분에 자신 혹은 함께 마시는 사람의 취향을 모를 때 가장 안전하고 현명한 선택지가 되어 줍니다. 진한 풍미와 낮은 당도를 지녀 스테이크 같은 육류와 기름진 피자 등과 무척 잘 어울립니다.
Scent
풍미
블랙체리, 블랙커런트, 삼나무, 향신료, 흑연
와인잔
향을 모아주는 볼이 긴 잔
디켄팅
하지 않음
적정 음용 온도
16~18°C
- 바디
- 산미
- 타닌
- 당도
- 생산연도에 따라 알코올 도수에 차이가 있을 수 있으니 정확한 함량은 라벨을 참고해 주세요.
- 코르크 안쪽에 묻어있는 주석산, 병 밑에 가라앉은 침전물은 숙성 과정에서 생기는 자연스러운 현상이며 품질과는 무관합니다.
- 내추럴와인은 제조 과정의 특성상 침전물이 발생할 수 있으며, 개봉 전 살짝 흔들어 마시면 진하고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
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