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[] 덕맨 화이트

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렛츠와인, 와인

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동남아 음식을 위한 내추럴 화이트 와인
내추럴 와인을 마실 때 가장 어려운 점이 바로 페어링입니다. 색다른 풍미와 질감 때문에 마셔보기 전까지 메뉴를 확신하기 어려울 때가 많죠. 만약 덕맨 화이트를 메인 와인으로 선택했다면 페어링은 단연 동남아 음식입니다. 바이라다 지역 토착 품종, 비칼과 페르나오 파이레스가 만드는 지속적인 산미가 향이 강한 동남아 음식과 최고의 조화를 만드니까요.
#휴먼은 나가 있어
덕맨 화이트는 20년 된 포도나무에서 자란 열매를 손으로 수확해 만듭니다. 포도를 스테인리스 스틸에서 5일간 침용 후 온도 조절 없이 3주간 자연 발효를 하면 덕맨 화이트가 완성되죠. 양조 중 와인을 젓지도 않고 알코올을 여과하지도 않습니다. 포도가 와인이 되는 과정에서 사람의 개입을 최소화한, 제대로 만든 내추럴 와인입니다.
#포르투갈 내추럴 와인 리더
파토(Pato) 가문은 사실 18세기부터 와인을 만든 유서 깊은 와이너리 집안입니다. 특히 호아오 파토(João Pato)는 포르투갈 최초로 와인을 병입하며 바이라다(Bairrada) 지역의 개척자’로 이름을 알렸죠. 또한 바가(Baga) 품종과 뉴 프렌치 오크를 사용한 양조 역시 파토 가문이 포르투갈 최초입니다. 개척자라는 별명이 어울리는 파토 가문은 지금도 도전적이고 실험적인 와인으로 와인 애호가들에게 항상 새로움을 전하고 있습니다.
#사랑하는 사람들을 위한 덕맨
파토(Pato)는 ‘오리’를 뜻하는 포르투갈어로 파토 가문의 오랜 상징으로 쓰여왔습니다. 한편 우리에게 오리는 예부터 부부, 연인 간의 사랑과 화목을 의미하는 새입니다. 그뿐만 아니라 부와 복을 불러온다고 해 언제나 길조로 환영받았죠. 오리의 이런 특별한 의미 때문에 덕맨을 연인이나 신혼부부 선물로도 추천합니다. 덕맨 두 병을 오리 한 쌍처럼 포장해 화목을 기원하는 마음과 함께 전한다면 더없이 좋은 선물이 될 테니까요!

Bical

비칼

포르투갈의 토착 청포도 품종이며 전통적으로 중부의 바이라다(Bairrada)와 다옹(Dão)에서 주로 재배됩니다. 비칼은 포르투갈 남쪽의 알렌테주와 테주 지역에서 ‘아린토 드 알코바카’로 불리는데, ‘아린토 드 부셀라스’ 와는 완전히 다른 품종임을 기억해야 합니다. 건조한 환경에서 잘 자라며 열매가 일찍 익는 특성 덕분에 가을비를 피할 수 있어 신선한 산도, 복숭아와 같은 핵과류 아로마를 보여줍니다. 날씨가 좋을 경우 열대과일 풍미가 느껴지며 스파클링 와인으로 만들어지기도 합니다.

Scent

풍미

레몬, 복숭아, 살구, 허브

와인잔

향을 모아주는 볼이 큰 잔

디켄팅

하지 않음

적정 음용 온도

10~12°C
  • 바디
  • 산미
  • 타닌
  • 당도
*생산연도에 따라 알코올 도수에 차이가 있을 수 있으니 정확한 함량은 라벨을 참고해 주세요.*코르크 안쪽에 묻어있는 주석산, 병 밑에 가라앉은 침전물은 숙성 과정에서 생기는 자연스러운 현상이며 품질과는 무관합니다.*내추럴와인은 제조 과정의 특성상 침전물이 발생할 수 있으며, 개봉 전 살짝 흔들어 마시면 진하고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
경고: 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.
19세 미만 청소년에게 판매금지 부정 불량 식품은 국번없이 1399

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