[] 막상 따스 부르고뉴 꼬뜨 도르 피노 누아 2018
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- 막상 따스의 베스트 셀러
- 피노 누아 100%로 만들어진 막상 따스 부르고뉴 꼬뜨 도르 피노 누아는 포도의 순수한 맛과 벨벳처럼 부드러운 질감이 특징입니다. 호불호 없이 누구나 즐길 수 있는 맛으로 와인을 처음 접하는 사람도 부담 없이 입문하기 좋은 막상 따스의 베스트 셀러죠. 붉은 과실의 맛은 물론 코코넛, 오레가노, 타바코, 미네랄 등 다양한 맛과 풍미를 즐길 수 있고 육류는 물론 생선 요리와도 좋은 궁합을 보여줍니다. 어떤 상황에서도 만족할 수 있는 만능 와인인 셈이죠.
- #우연은 운명으로
- 와이너리의 탄생에는 저마다의 동기가 있습니다. 파스칼 막상(Pascal Marchand)과 모레이 따스(Moray Tawse)가 설립한 막상 따스(Marchand Tawse)의 이야기도 주목할 만하죠. 캐나다에서 문학을 전공하며 시인을 꿈꿨던 파스칼은 그 당시 젊은 이들이 흔히 하는 포도 수확에 참여하기 위해 부르고뉴로 떠났다가 그 곳에 반해 돌아가지 않기로 결심합니다. 그 후 유명 와이너리에서 양조를 경험하며 내공을 쌓고 전세계 와이너리의 컨설턴트로 활약하다가 우연히 오가닉&바이오다이나믹 와인 전문 메이커 모레이 따스를 만납니다. 따스 와이너리는 2010,2011년 캐나다 올해의 대표 와이너리로 선정되어 실력을 인정받았고, 그렇게 둘의 운명같은 만남은 ‘막상 따스’ 탄생에 중요한 계기가 됩니다.
- #최고의 와인은 자연으로부터
- 막상 따스는 자연주의를 추구합니다. 포도밭부터 양조장까지 유기농 공법을 고집하고, 그랑 크뤼와 프리미에 크뤼와 같은 최고급 포도원에서는 트랙터가 아닌 말로 직접 밭을 갈 정도이죠. 실력 있는 두 와인메이커는 와인 양조에 대한 직접적인 관여로 품질에 대한 욕심을 놓지 않았습니다. 그 결과 와이너리 설립 4년 만에 ‘부르고뉴 탑 와이너리’로 디캔터지에 이름을 올리며 도멘 르플레이브, 로마네 꽁띠와 같은 유명 와이너리들과 어깨를 나란히 하는 결과를 보여주었습니다.
Pinot Noir
피노 누아
피노 누아는 껍질이 얇고 온도 변화에 민감해 재배가 어려운 품종입니다. 그럼에도 불구하고 레드 와인을 논할 때 빠지지 않는, 필수 품종입니다. 프랑스 부르고뉴 지방이 세계 최고의 산지로 꼽히며 미국 캘리포니아도 짙은 안개 덕에 뛰어난 피노 누아를 생산합니다. 피노 누아는 가벼운 바디감과 투명한 색감을 지닌 맑고 영롱한 와인입니다. 알코올 도수도 상대적으로 낮아 부드러운 질감과 긴 여운을 원할 때 적합합니다.
Scent
풍미
체리, 산딸기, 정향, 버섯, 바닐라
와인잔
크기가 크고 볼륨이 풍성한 잔
디켄팅
하지 않음
적정 음용 온도
12~16°C
- 바디
- 산미
- 타닌
- 당도
19세 미만 청소년에게 판매금지 부정 불량 식품은 국번없이 1399
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