
페어링 아이템
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- 멜로망스? 마쉬멜로우? 아니, 마멜랑스요!
- ‘마멜랑스’, 왠지 모르게 귀여운 발음을 지닌 이 와인은 ‘따듯한 오후의 햇살을 가장 많이 받는 밭’이라는 뜻입니다. 카탈루냐의 풍부한 햇살을 받고 자란 다양한 포도를 블렌딩해 신선한 과실 향이 특징입니다.
- #Hola! 자가격리 필요 없는 스페인 투어
- 와인 페어링의 제 1원칙. ’와인과 음식의 나라를 통일하라’입니다. 마멜랑스를 골랐다면, 요알못이더라도 감바스에 도전해보세요. 향긋한 마늘 향과 탱글한 새우, 와인의 조합은 아주 간단하지만 맛은 본격 스페인이니까요.
Grenache
그르나슈
스페인 토착 품종이지만 프랑스로 넘어가며 인기를 끌기 시작했습니다. 그르나슈는 그르나슈, 시라, 무르베드르 세 품종을 섞어 만드는 GSM 블렌드에서 가장 비중이 높고 중요한 품종으로 높은 알코올과 풍부한 바디감이 특징입니다. 더위와 가뭄에 강할 뿐 아니라 오크 숙성을 생략해도 맛이 뛰어나 미국, 호주도 그르나슈를 주목하고 있습니다. 잘 익은 체리, 딸기향과 시나몬 등의 향신료가 떠오르는 풍미 덕에 향신료 향이 진한 요리와 매칭하기 좋습니다.
Scent
풍미
딸기, 자두, 가죽, 허브, 붉은 오렌지
와인잔
향을 모아주는 볼이 큰 잔
디켄팅
하지 않음
적정 음용 온도
16~20°C
- 바디
- 산미
- 타닌
- 당도
19세 미만 청소년에게 판매금지 부정 불량 식품은 국번없이 1399
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