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[] (구독전용)쓰리 스틱스 갭스 크라운 샤도네이 2019
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- 전 세계 3,000명 중 하나
- 와인 평론가 로버트 파커로부터 90점이란 높은 점수를 받은 쓰리 스틱스 갭스 크라운 샤도네이는 연간 3,000병만 생산되는 ‘레어템’입니다. 다시 말해 이 와인을 소장하면 축복받은 3,000명 중 한명이 되었단 의미죠. 해발 300~800m의 고지에서 자란 샤도네이가 풍부한 질감과 미네랄리티를 표현하고 특유의 감칠맛으로 자연스레 다음 잔을 이어갑니다. 프렌치 오크 숙성 특유의 견과류 고소한 아로마와 미네랄의 밸런스가 우수해 석화, 칵테일 새우, 해물찜과 잘 어울립니다.
- #연간 단 6만 병, 그렇다면 한국에서는?
- 와인 숍에서 쓰리 스틱스 와인을 발견한다면 고민할 필요가 없습니다. 모든 제품을 합쳐 연간 6만 병만 생산되는 희귀 와인을 소장할 수 있는 절호의 기회와 마주한 것이니까요. 게다가 그 수량에 걸맞는 압도적인 품질로 선택에 후회가 없는 와인입니다.
- #최고의 포도가 완성한 역작
- 쓰리 스틱스는 빌 프라이스와 밥 캐브럴이 함께 만든 역작 중의 역작입니다. 빌 프라이스는 와인의 기본은 포도라는 신념을 지닌 쓰리 스틱스의 설립자로, 매년 소노마의 와인 생산자들은 그의 포도를 구하기 위해 혈안이 됩니다.빌 프라이스의 포도로 마법을 부리는 건 헤드 와인메이커 밥 캐브럴입니다. 그는 2011년 <올해의 와인 메이커>와 2016년 <와인메이커 부문 공로상>을 수상한 인물로 ‘위대한 피노 누아’라는 수식어도 지녔습니다. 이 둘의 만남은 시너지 그 이상의 결과를 만들어 소노마의 새로운 강자, 쓰리 스틱스를 탄생시켰습니다.
- #지구도 좋아해
- 쓰리 스틱스가 환경을 대하는 자세도 남다릅니다. 생태계의 균형을 지키는 기업에 부여하는 ‘Fish Friendly Farming’과 ‘California Certified Sustainable’을 획득할 만큼 지구상의 모든 생명을 존중하는 와이너리로, 쓰리 스틱스는 앞으로의 미래가 더욱 기대되는 소노마의 빛나는 별입니다.
Chardonnay
샤도네이
레드 와인의 대표 주자가 카베르네 소비뇽이라면 화이트 와인의 간판 품종은 샤도네이입니다. 적당한 산도와 바디감, 낮은 당도와 드라이함을 특징으로 삼는 샤도네이는 만들어지는 방식에 따라 다른 풍미를 지닙니다. 발효 방식, 숙성에 사용되는 통의 종류, 숙성 기간 등에 의해 샤도네이 미감의 디테일이 결정됩니다. 다채로운 가능성을 지닌 만큼 와이너리 별 샤도네이를 비교해가며 마시는 재미가 있습니다. 섬세한 요리와 잘 어울리는데 부드러운 질감의 해산물이나 크림, 버터 등과 함께한다면 환상적인 궁합을 즐길 수 있습니다.
Scent
풍미
사과, 스타프루트, 파인애플, 바닐라, 버터
와인잔
향을 모아주는 볼이 긴 잔
디켄팅
하지 않음
적정 음용 온도
12~14°C
- 바디
- 산미
- 타닌
- 당도
19세 미만 청소년에게 판매금지 부정 불량 식품은 국번없이 1399
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