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[] 콩스가르드 '더 저지' 컬렉션 (5병)

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렛츠와인, 와인

상품상세정보

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그랑 크뤼급 나파 샤도네이, 콩스가르드 더 저지 샤도네이
미국 컬트 와인을 대표하는 콩스가르드의 더 저지는 최고의 배럴만을 엄선해 만든 최상급 샤도네이입니다. 엄청난 품질을 과시하지만 더 저지를 만드는 데 쓰인 건 자연이 완성한 과실과 오랜 시간 그리고 콩스가르드의 특별한 철학뿐입니다.
새로움이 필요해
존 콩스가르드는 5대에 걸쳐 와인을 만든 와인 생산자 가문에서 태어났습니다. 그 역시 와인 생사자가 되기 위해 1983년부터 1996년까지 뉴턴 빈야드에서 양조 경력을 쌓았고, 캘리포니아 역사상 최초로 필터링을 거치지 않은 컬트 샤도네이 ‘언필터드 샤도네이(Unfiltered Chardonnay)’를 선보이며 세간의 주목을 받기 시작합니다. 프랑스 부르고뉴 샤도네이 와인을 동경해 온 존 콩스가르드는 여느 캘리포니아 와인과 차별화된 와인을 만들고자 2004년 아틀라스 피크의 와이너리를 매입, 자신의 이름을 건 콩스가르드 와이너리를 설립합니다.
음악이 만든 와인
콩스가르드의 포도밭은 해발 762미터에 이르는 고지대에 위치합니다. 바카 산에 둘러싸인 이 포도밭은 미네랄 성분이 가득한 붉은 양토질 토양과 화산암 토양으로 이뤄져 좋은 포도를 위한 완벽한 조건을 갖추고 있죠. 콩스가르드는 여기서 재배한 포도를 구획별로 구분해 각기 다른 조건에서 발효와 숙성을 시킵니다. 이 서로 다른 조건들이 무척 흥미로운데 최적의 온도와 습도는 물론, 포도의 특성과 어울리는 음악을 더해 발효와 숙성 공간을 완성하죠. 사실 존 콩스가르드는 대학시절 작곡과를 졸업한 재원으로 음악 지식을 활용해 마치 태교처럼 감성적인 터치도 시도합니다. 발효와 숙성이 진행되는 기간도 무척 긴 편입니다. 일부 와인은 1년이 넘는 긴 발효 과정을 거치기 때문에 1차 알코올 발효 과정이 끝나기도 전에 2차 젖산 발효가 먼저 끝나는 경우가 있을 정도죠. ‘길고 느린 발효’는 콩스가르드의 양조 철학으로 이 과정을 거친 와인은 온전한 발효에서 오는 완벽한 산도와 부드러움을 지니게 됩니다.

콩스가르드 더 저지 샤도네이 2018

콩스가르드의 역작
콩스가르드 더 저지는 섬세함의 끝을 보여주는 콩스가르드 와인의 대표작으로 판사였던 아버지에 대한 존경심을 담아 만들었습니다. 단 5 에이커 규모의 포도원에서 자란 샤도네이만을 사용하는데 존 콩스가르드의 역작으로 불릴 만큼 경이로운 집중력과 생명력을 보여줍니다. 특히 강렬하고 긴 피니시는 콩스가르드 더 저지가 왜 프랑스 그랑 크뤼급에 비견되는지 알려주는 대목이죠. 자연에서 얻은 결과물과 오랜 시간만으로 와인을 만드는 콩스가르드. ‘지구상에서 가장 흥미로운 와인’이라고 묘사한 로버트 파커의 평가에서 이들의 진가를 다시금 되새길 수 있습니다.

콩스가르드 샤도네이 2018

가장 순수한 샤도네이
콩스가르드 샤도네이는 이름과 품종 그 자체로 설명이 가능합니다. 부르고뉴의 유명 화이트 와인 생산자에게 양조를 배우며 자신만의 스타일을 정립한 존 콩스가르드가 만든 와인이니까요. 발효 전 최소한의 이산화황을 첨가한 후 자연 효모로 1년 간의 발효를 거치는데 이 과정에서 갈변으로 인해 와인색이 탁해집니다. 여기서 2년 간의 숙성을 더하면 서서히 색이 돌아오며 콩스가르드의 황금빛 샤도네이가 완성되죠. 마치 죽음 후 부활한 듯한 콩스가르드의 샤도네이는 사과의 프루티함이 터져나오며 짜릿한 산미, 단단한 미네랄리티가 길게 이어지는 진한 풍미를 선보입니다.제품 상세페이지 바로 가기 >

콩스가르드 킹스 팜 레드 블렌드 2017

소장가치 200%
콩스가르드 킹스 팜 레드 블렌드는 레드 와인 대표 품종을 엄선해 만든 레드 와인 어벤저스입니다. 카베르네 소비뇽을 베이스로 보르도 스타일의 블렌딩을 추구해 품종의 예술적인 조화가 인상적입니다. 하지만 안타깝게도 누구나 레드 와인 어벤저스를 소장할 수는 없습니다. 특정 연도에만 극소량 출시되는데다 블렌딩하는 품종도 매번 바뀌어 극강의 희소성을 자랑하기 때문이죠. 콩스가르드 킹스 팜 레드 블렌드 2017을 마주한 지금이 바로 마지막 기회일지도 모릅니다.제품 상세페이지 바로 가기 >

콩스가르드 카베르네 소비뇽 2018

미국 컬트 와인의 대명사
콩스가르드 카베르네 소비뇽은 나파 밸리의 우수한 컬트 와인 중 하나입니다. 나파 밸리 동쪽 가장자리에 있는 와이너리 주변의 포도밭에서 재배한 카베르네 소비뇽은 강한 미네랄리티와 폭발적인 향을 뿜어내는 와인으로 완성되죠. 짙은 농도감 속 잘 익은 블랙 체리와 자두향, 뒤이어 느껴지는 시나몬과 바이올렛의 살아있는 뉘앙스는 균형잡힌 레드 와인의 정석입니다.제품 상세페이지 바로 가기 >

콩스가르드 시라 2018

영감으로부터 재탄생하다
프랑스를 여행하던 콩스가르드는 북부 론 지방의 와인에서 영감을 받아 세계적인 수준의 시라 와인을 만들기로 결심합니다. 그렇게 만들어진 와인이 콩스가르드 시라입니다. 콩스가르드 시라 2018은 화산토와 자갈이 많은 산 언덕에서 포도를 재배해 스파이시함과 미네랄리티가 돋보이죠. 여기에 체리, 블랙베리 같은 과실향과 함께 초콜릿, 콩, 스모키 향이 어우러져 마치 교향곡같은 복합적인 풍미를 만들죠. 그리고 바디감은 최고급 시라를 쓴 만큼 묵직함 그 자체입니다.제품 상세페이지 바로 가기 >


*생산연도에 따라 알코올 도수에 차이가 있을 수 있으니 정확한 함량은 라벨을 참고해 주세요. *코르크 안쪽에 묻어있는 주석산, 병 밑에 가라앉은 침전물은 숙성 과정에서 생기는 자연스러운 현상이며 품질과는 무관합니다. *내추럴와인은 제조 과정의 특성상 침전물이 발생할 수 있으며, 개봉 전 살짝 흔들어 마시면 진하고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
경고: 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.
19세 미만 청소년에게 판매금지 부정 불량 식품은 국번없이 1399

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