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[] 도미니크 로랑 뉘 생 조르쥬 비에 비뉴 2016

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렛츠와인, 와인

상품상세정보

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맛도 퀄리티도 타협없는 피노 누아
뉘 생 조르쥬는 그 별칭 ‘No.1’처럼 뉘 생 조르쥬가 표현할 수 있는 최상의 풍미를 담아낸다는 평을 받습니다. 또한 50년이 넘은 포도 나무는 뿌리가 깊게 내려 앉아있어 와인의 복합미와 구조감이 뛰어나죠. 해마다 다른 자연 환경 속에서도 빈티지별 기복이 크지 않은 것도 오랜 수령의 나무가 지닌 큰 장점입니다. 그렇게 완성된 뉘 생 조르쥬 비에 비뉴는 섬세한 산미, 꽃향의 조화를 이루며 피노 누아의 진가를 발휘합니다.
타고난 미각과 후천적인 노력
도미니크 로랑은 파티쉐 출신 집안으로 그 누구보다 섬세한 미각을 지녔습니다. 와인을 만들기로 결심한 그는 골격이 튼튼하고 과실향이 풍부한 스타일을 만들고자 부르고뉴 황금기 시대를 이끌었던 명장들을 일일이 찾아 다니며 노하우를 습득했습니다. 그 후 자신의 포도밭을 꾸리고, 와인메이커로는 매우 드물게 자체적으로 오크통을 제작하여 자신이 원하는 스타일을 고스란히 표현한 와인을 만들고 있습니다.
시간을 통제하는 실력
도미니크 로랑이 만든 와인은 ‘200% 오크 숙성’으로 완성되는데 이는 새 오크통에서 100% 숙성, 그 후 숙성 잠재력이 있는 와인을 다시 새 오크통에서 100% 숙성하는 것을 의미합니다. 그렇게 두 배로 숙성된 와인은 탄탄한 구조감과 힘을 갖추게 되죠. 그 덕에 영(Young)한 상태에서도 좋은 퀄리티를 보여주고, 오랜 시간이 지나도 힘을 잃지 않아 도미니크 로랑은 시간이라는 변수마저 장악하는 천재 와인메이커라는 찬사를 받습니다.

Pinot Noir

피노 누아

피노 누아는 껍질이 얇고 온도 변화에 민감해 재배가 어려운 품종입니다. 그럼에도 불구하고 레드 와인을 논할 때 빠지지 않는, 필수 품종입니다. 프랑스 부르고뉴 지방이 세계 최고의 산지로 꼽히며 미국 캘리포니아도 짙은 안개 덕에 뛰어난 피노 누아를 생산합니다. 피노 누아는 가벼운 바디감과 투명한 색감을 지닌 맑고 영롱한 와인입니다. 알코올 도수도 상대적으로 낮아 부드러운 질감과 긴 여운을 원할 때 적합합니다.

Scent

풍미

체리, 산딸기, 정향, 버섯, 바닐라

와인잔

크기가 크고 볼륨이 풍성한 잔

디켄팅

하지 않음

적정 음용 온도

12~16°C
  • 바디
  • 산미
  • 타닌
  • 당도
*생산연도에 따라 알코올 도수에 차이가 있을 수 있으니 정확한 함량은 라벨을 참고해 주세요.*코르크 안쪽에 묻어있는 주석산, 병 밑에 가라앉은 침전물은 숙성 과정에서 생기는 자연스러운 현상이며 품질과는 무관합니다.*내추럴와인은 제조 과정의 특성상 침전물이 발생할 수 있으며, 개봉 전 살짝 흔들어 마시면 진하고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
경고: 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.
19세 미만 청소년에게 판매금지 부정 불량 식품은 국번없이 1399

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